Informace o pracovní pozici

Staňte se tvůrcem gastronomického zážitku, který má úroveň, styl a emoce. Jste charismatická osobnost s vizí, která by se nezalekla vedení Francouzské restaurace ve 4 hotelu s gastronomií na špičkové úrovni. Jste profesionálem v gastronomii? Chcete tvořit, inspirovat a udávat směr vyhlášené kuchyně?

Pojďte do toho s námi!

Budete stát v čele kuchyně, která je srdcem hotelu. Povedete tým,

nastavíte standardy a vytvoříte gastronomický koncept, který respektuje

tradici, současné trendy i sezónnost. 

Vaše práce bude opravdu vidět. A chutnat. 

Místo výkonu práce: hotel Alexandria****

S nástupem možným IHNED

Co bude náplní vaší práce?

• Strategické a operativní vedení kuchyně Francouzské restaurace a hotelové restaurace 
• Vedení, motivace a rozvoj profesionálního kuchařského týmu
• Tvorbu a řízení skladby jídelních lístků s důrazem na moderní gastronomii, sezónnost a kvalitu
• Implementaci současných gastronomických trendů do hotelového a restauračního konceptu
• Řízení kvality, detailu a konzistence výstupů
• Kompletní odpovědnost za HACCP a hygienické standardy
• Efektivní práci se surovinami, kontrolu nákladů a hospodárnost provozu
• Přípravu a realizaci firemních, společenských a reprezentativních akcí hotelu
• Sestavování nabídek pro bankety, rauty, gala večeře a firemní eventy
• Odpovědnost za gastronomickou úroveň i hladký průběh akcí

Koho hledáme?

• Zkušeného šéfkuchaře s praxí v kvalitní hotelové a restaurační gastronomii
• Lídra s přirozenou autoritou a schopností vést a rozvíjet kolektiv
• Kreativní osobnost s vytříbeným gastronomickým citem a smyslem pro detail
• Profesionála, který rozumí jak řemeslu, tak organizaci a ekonomice kuchyně
• Osobnost, která chce zanechat vlastní gastronomický rukopis

Co vám můžeme nabídnout?

• Náborový příspěvek 5 000 - 20 000 Kč (podle zkušeností v oboru).
• Výjimečnou pozici v prestižním a stabilním 4 hotelu
• Prostor pro kreativitu, invenci a dlouhodobé budování konceptu
• Profesionální zázemí, kvalitní suroviny a podporu vedení.
• Nadstandardní finanční ohodnocení odpovídající významu role
• Pracovní dobu v průměru 40 hod / týden
• Týden dovolené navíc (25 dnů).
• Možnost ubytování.
• Možnost profesní realizace, seberealizace a prestiže
• Práci, která má ambici, styl a jasnou vizi
• Zaměstnanecké stravování (Snídaně 9 Kč, Obědy 40 Kč, Večeře 23 Kč).
• Firemní benefity (zvýhodněné výměnné rekreace, příspěvek na penzijní připojištění atd.).

Jak u nás získáte práci?

• Pošlete svůj životopis nebo klidně vypište zkušenosti do
  
  emailu nebo zprávy, nezapomeňte na to, co děláte nyní a na kontakty, kde
  
  
  vás můžeme zastihnout.
• Zavoláme si nebo napíšeme (kontrolujte emaily ;) a domluvíme si schůzku, na které uvidíte, jak to u nás chodí

Luhačovice - Nabídka práce v okolních lokalitách