Informace o pracovní pozici

Do


kuchyně dvou špičkových hotelů v srdci Českého Krumlova, které jsou součástí


renomovaného hotelového řetězce, hledáme zkušeného a motivovaného Sous Chefa.


Hledáme silnou osobnost, která bude mít pod kontrolou každodenní chod kuchyně a


bude spoluzodpovědná za udržení vysokých standardů kvality, organizace a


efektivity.

Náplň práce:

• organizace, kontrola provozu kuchyně – zodpovědnost za její chod




• vedení hotelové kuchyně během absence šéfkuchaře




• plánování jídelního a nápojového menu, tvorba rozpočtů, objednávek




• úzká spolupráce s kuchaři na realizaci menu




• sledování trendů, využívání lokálních a sezónních surovin




• vedení, motivace a rozvoj týmu




• aktivní zájem o spokojenost hostů

 Požadavky:

• SOU/SOŠ (ideálně hotelová/gastronomie)




• praxe na obdobné pozici v gastronomii (min. 5 let)




• výborná čeština a angličtina




• PC dovednosti (MS Office)




• zkušenost s tvorbou menu, kalkulací rozpočtů, HACCP




• znalosti skladového hospodářství v kuchyni




• schopnost organizovat práci a kontrolovat práci týmu




• inovativní přístup, smysl pro detail




• odolnost vůči stresu, multitasking




• přátelská povaha, spolehlivost

 Benefity:

• prestižní pracovní pozice s možností dalšího růstu




• velmi zajímavé finanční ohodnocení




• roční bonusy až do výše měsíční mzdy




• příležitost pro uplatnění vlastních nápadů




• firemní benefity




• stravování zdarma

Český Krumlov - Nabídka práce v okolních lokalitách