Informace o pracovní pozici

Do

kuchyně dvou špičkových hotelů v srdci Českého Krumlova, které jsou součástí

renomovaného hotelového řetězce, hledáme zkušeného a motivovaného Sous Chefa.

Hledáme silnou osobnost, která bude mít pod kontrolou každodenní chod kuchyně a

bude spoluzodpovědná za udržení vysokých standardů kvality, organizace a

efektivity.

Náplň práce:

• organizace, kontrola provozu kuchyně – zodpovědnost za její chod



• vedení hotelové kuchyně během absence šéfkuchaře



• plánování jídelního a nápojového menu, tvorba rozpočtů, objednávek



• úzká spolupráce s kuchaři na realizaci menu



• sledování trendů, využívání lokálních a sezónních surovin



• vedení, motivace a rozvoj týmu



• aktivní zájem o spokojenost hostů

 Požadavky:

• SOU/SOŠ (ideálně hotelová/gastronomie)



• praxe na obdobné pozici v gastronomii (min. 5 let)



• výborná čeština a angličtina



• PC dovednosti (MS Office)



• zkušenost s tvorbou menu, kalkulací rozpočtů, HACCP



• znalosti skladového hospodářství v kuchyni



• schopnost organizovat práci a kontrolovat práci týmu



• inovativní přístup, smysl pro detail



• odolnost vůči stresu, multitasking



• přátelská povaha, spolehlivost

 Benefity:

• prestižní pracovní pozice s možností dalšího růstu



• velmi zajímavé finanční ohodnocení



• roční bonusy až do výše měsíční mzdy



• příležitost pro uplatnění vlastních nápadů



• firemní benefity



• stravování zdarma

Český Krumlov - Nabídka práce v okolních lokalitách