2 301
327
Vedoucí provozu kavárny
• Zaměstnavatel: Knihovna města Hradce Králové, Wonkova 1262/1a, Hradec Králové.
• Hlavní pracovní poměr na dobu určitou – jedná se aktuálně o zástup za rodičovskou dovolenou (ale s následnou možností další pracovní spolupráce).
• Obsahem pracovní pozice je především řízení provozu kavárny a obsluha hostů.
• Jedná se o plný pracovní úvazek, s 5 týdny dovolené a možností dalších 3 dnů zdravotního volna ročně.
• Pracovní doba je v rámci zajištění směnného provozu (spolu s dalšími pracovníky týmu) v rámci provozní doby kavárny 10-18h, so 9-13h. Obsazení směn určuje právě Vedoucí provozu.
• Místo výkonu práce: Literární kavárna, Centrum celoživotního vzdělávání, Wonkova 1262/1a, Hradec Králové.
• Jedná se o nové, moderní, nekuřácké prostředí již zavedené kavárny s vlastním profilem.
• Nástup: červen/červenec 2024, příp. dle dohody.
• Předpokládaný plat měsíčně: 25.000,- Kč + bonus dle měsíčních výsledků kavárny; dále možnost pololetního a celoročního bonusu.
• Další pracovní benefity: přístup ke službám a dalším rozsáhlým knižním a hudebním fondům knihovny, příspěvek na stravenky, příspěvek na penzijní spoření, možnost výhodného telefonního tarifu, možnost vysoké míry seberealizace v zavedeném provozu kavárny. Parkování v areálu knihovny zdarma. Další bližší informace o platových podmínkách a benefitech se dozvíte při osobním setkání v rámci výběrového řízení.
Náplň práce:
• Odpovědnost za chod kavárny včetně dodržování hygienických postupů a norem.
• Vedení malého týmu, řízení provozu kavárny.
• Koncepce nabídky a podoby jídelního a nápojového lístku.
• Organizace cateringových služeb pro akce knihovny.
• Vedení pokladny kavárny (s pomocí profesionálního elektronického pokladního systému).
• Obsluha hostů kavárny.
• Příprava teplých a studených nápojů a jídel studené kuchyně (saláty, bagety aj.).
• Objednávání, evidence a inventarizace zboží.
• Údržba a úklid přístrojů, nádobí a vybavení.
• Propagace Literární kavárny ve spolupráci s knihovnou a správa vlastní facebookové stránky.
• Další práce dle pokynů ředitele organizace.
Kvalifikační požadavky:
• Úplné střední odborné vzdělání s maturitou v oboru gastronomie nebo vyučen v oboru,
nebo praxe v oblasti požadované kvalifikace (alespoň 6 let).
• Znalost hygienických a sanitačních pravidel v potravinářství.
• Znalost práce na PC včetně základní znalosti prostředí informačních systémů pro restaurace.
• Řidičský průkaz sk. B (aktivní řidič).
• Čistý trestní rejstřík.
Další osobnostní plusové předpoklady
• Nadšení pro gastronomii.
• Samostatnost a schopnost práce v malém týmu, schopnost řízení provozu kavárny.
• Příjemné vystupování.
• Zodpovědnost a spolehlivost.
Termín podání přihlášky: do 30.06.2024
V případě Vašeho zájmu o uvedenou pozici budeme rádi, když nám zašlete Váš strukturovaný životopis elektronickou poštou na adresu samkova@knihovnahk.cz .
Vybrané kandidáty pozveme na osobní pohovor. K osobnímu pohovoru prosíme přinést doklad o dosažené kvalifikaci.
Doplňující informace k pracovní pozici Vám v případě Vašeho zájmu může podat ředitelka knihovny Mgr. Barbora Čižinská, tel: 495 075 018, email: cizinska@knihovnahk.cz .